用料

高筋面粉185g低筋面粉15g薏仁糙米浆110g开水20-30g酵母0.6小匙白砂糖10g奶油5g玄米油5g盐巴0.6小匙玉米碎粒酌量

薏仁糙米浆面包的做法

步骤1:除玄米油.奶油.盐外，其余材料放面包机顺序米浆-冷开水-糖-面粉-酵母搅拌成团时加盐5分钟后,置入玄米油.奶油续搅15分,面团放入钢盘,入烤箱进行一发40分

步骤2:ㄧ发40分钟后

步骤3:面团分6小团，滚圆松弛15分

步骤4:松弛后,每个小面团表面稍沾水，撒上玉米碎粒，入烤箱二发50分

步骤5:烤前表面刷全蛋液，划2刀，烤温180/18018-20分钟

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