用料

去骨鸡腿肉2支,酱油1大匙,米酒1大匙,糖1小匙,太白粉少许,酱油2大匙,柠檬汁2大匙,糖1大匙,鱼露1大匙,香油1大匙,花椒粉1大匙,香菜末少许,辣椒丁少许,蒜末少许

泰式椒麻鸡的做法

1、将去骨鸡腿肉+腌料一同腌渍20分钟备用。

2、将酱汁材料混合均匀备用。

3、起油锅将鸡腿肉沾上少许太白粉炸至表面呈金黄色即可起锅。不喜欢油腻者，烹调时改用煎的方式料理，可减少油量摄取。

4、将鸡腿肉切块淋上酱汁即可享用。摆盘时，可搭配适量的高丽菜丝一同食用。

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