用料

带骨鸡腿3支米血糕10条鸿禧菇1包姜数片麻油4大匙米酒半瓶水适量盐少许橄榄油少许

米血麻油鸡汤的做法

步骤1:鸡腿先川烫后将水份拭干备用，米血糕切条状，鸿禧菇去蒂掰成一朵一朵，姜切数片备用

步骤2:锅内倒一匙橄榄油，下姜片开小火，从冷锅冷油开始煸姜片至微卷曲

步骤3:加入2匙麻油，转中火再下鸡腿块拌炒，让鸡腿都沾上麻油，炒3-5分钟香味出来

步骤4:加入米酒2碗，再加水2碗煮滚后加入米血糕和鸿喜菇，再加2匙麻油转小火继续滚30分钟，最后加入一小匙盐调味

步骤5:想要保留一点米酒味，最后再倒入半碗米酒滚5分钟关火就完成了

步骤6:麻油鸡汤头好甜，鸡腿肉也好软嫩，超级好吃的！

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