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肉丝300公克,葱5支,甜面酱2大匙,糖适量,酱油1大匙,太白粉1小匙,水2大匙,麻油少许
1、肉丝加入水拌散，加入酱油、太白粉拌匀腌渍30分钟，甜面酱加入糖、水调稀备用
2、葱斜切成细丝，放入凉开水中去除呛味，擦干水分后舖盘备用
3、起锅热油，放入肉丝过油炒熟后取出，利用原锅少许余油，放入甜面酱、麻油、肉丝，大火炒匀后盛在葱丝上即可
