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用料
无盐奶油200g三盆糖(或三温糖)75g盐1咪咪蛋液25g低筋面粉95g玉米粉10gKG抹茶谷物饮1-2包
日式抹茶奶油饼干的做法
步骤1:准备所有材料。
步骤2:奶油摆在搅拌盆放室温变软,加入三盆糖和盐。
步骤3:用打蛋器搅拌到呈现乳霜状即可。
步骤4:加入蛋液继续搅拌均匀。
步骤5:加入低筋面粉,记得要先用细滤网过筛,面团才不会结块。
步骤6:用刮刀搅拌成瓜滑细致的面团。
步骤7:准备圆形12孔模,挤花袋套入圆形花嘴,将面团装进去袋口封紧。
步骤8:烤箱先用160℃预热10分钟,这时快速将面团挤入模型约7分满。
步骤9:放进烤箱调整为150℃烘烤25分钟,完成后待散热变冷。
步骤10:小心取出饼干后,以KG抹茶谷物饮粉用过滤网筛洒在表面,这样就完成了!
步骤11:KG抹茶谷物饮不只能拿来喝,还可做抹茶点心,大家都知道肉桂喜欢「烤东烤西」,饼干是所有烘焙类失败率最低的唷!