糖醋里肌拌面

义大利直面100g猪里肌150g洋葱1/2颗红椒1/2颗青椒1/2颗蒜头4瓣凤梨12片蕃薯粉适量酱油1大匙凤梨4片蕃茄义大利面酱3大匙凤梨汁2大匙白醋2大匙煮面水2大匙

步骤1:备妥主要食材。

步骤2:洋葱、红椒、青椒切块，蒜头切片。

步骤3:醃肉：猪里肌逆纹切片（厚度约1.5公分）、醃肉用凤梨切碎。将猪里肌、凤梨、酱油置入碗中，用手抓一抓，醃20分钟。

步骤4:醃肉时来煮面：水滚后，加盐，放入义大利面，烫8~10分钟（依自己喜欢的软硬度决定）后捞起，放入碗中，倒入少许香油拌一拌。

步骤5:调糖醋酱：将糖醋酱食材放入碗中拌匀。

步骤6:裹粉：肉醃好后取出放到另一个碗（凤梨碎不要倒掉），慢慢洒蕃薯粉，用手抓一抓（边洒粉边抓，每块肉都均匀地裹上粉即可）。

步骤7:锅中倒油，开中火，油热时，将猪里肌一块块放入。

步骤8:底部上色时，翻面续煎，两面都上色即可起锅备用。

步骤9:放入洋葱拌炒（用同一个锅子；不用再放油）。

步骤10:放入蒜头拌炒。

步骤11:放入红椒和青椒拌炒。

步骤12:倒入糖醋酱、凤梨（12片）、醃肉用的凤梨碎，拌炒。

步骤13:将猪里肌倒回来，拌匀即可。

步骤14:将糖醋里肌舖在面条上，用筷子拌一拌。哦，酸酸甜甜、咸香够味，好好吃。