用料

草虾1份蒜末多姜末多辣椒少许葱白几段乌醋1匙糖0.5匙番茄酱2匙酒酿1匙辣豆瓣酱1匙

干烧虾的做法

步骤1:草虾。开背去沙肠。一定要开背吗？建议要唷！因为比较好入味～吃的时候也比较好剥壳。

步骤2:爆香料。家里没葱，所以也就没放！有葱的可以在爆香完时放入葱白。

步骤3:酱料。加酒酿是网路查到的撇步～糖就可以稍微减量！辣豆酱也不是我家常备品～所以我就改从豆腐乳里挖豆酱^_^味道也会稍不同。

步骤4:热锅后加油爆香

步骤5:倒入酱料

步骤6:翻炒虾子

步骤7:起锅前呛酒、淋点香油。

步骤8:摆盘就完成囉

步骤9:[弹性调整］

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