奶油培根南瓜焗烤义面

义大利弯管面800g奶油适量低筋面粉50g动物性鲜奶油150c.c.牛奶750c.c.奶油乳酪100g月桂叶3片盐巴适量奶油适量洋葱(中)1颗培根8片南瓜(中)1颗玉米粒1罐RO饮用水200c.c.马兹瑞拉起司750g洋香菜叶适量黑胡椒粒适量

步骤1:流程示意图

步骤2:煮义大利面(每人约用100克)水要多，沸腾后加入2T的盐(忘了加也没关系，后面还要做加工，影响不大)，再将义大利弯管面倒入煮约8-12分钟(视个人口感调整软硬度)，记得刮锅底，避免义大利面黏锅。煮好取出沥乾，可以冲冷水，口感较为紧实，但是一定要沥干水分，不要浸水，不然面会烂烂的(很白话的讲法)。

步骤3:制作白酱(份量是当初随意抓的，所以自己在做的时候可斟酌加减)干锅温油小火融化奶油，倒入面粉炒散无结粒状(不一定要到褐色)，香味飘出后倒入牛奶、鲜奶油、奶油乳酪、月桂叶和盐巴，煮至浓稠状盛起，加入义大利面中拌匀。

步骤4:白酱调味可以稍微咸一点，因为要包裹面条。将拌好的义大利面装入焗烤盘中。

步骤5:炒奶油培根南瓜料。干锅温油小火融化奶油，倒入洋葱丁炒软炒香，再开大火，放入培根逼油炒香，倒入切好的南瓜片(不用切皮，需刷皮去籽切小块)、玉米粒(把水沥干)，炒匀后再加饮用水200c.c.，炒匀后调味，盖上盖子，汤汁收乾，南瓜变软即可盛起。

步骤6:组合示意图

步骤7:将炒好的奶油培根南瓜料铺在义大利面上，洒上起司丝，进烤箱上层250度烤至表面起司微焦即可。

步骤8:烤好的奶油培根南瓜弯管面，可依个人喜爱洒上洋菜叶末和黑胡椒粒。

步骤9:完成，

步骤10:开动！