用料

猪绞肉500克,大蒜1大颗,青葱2小支,爱之味荫瓜1罐,香菇素蚝油1匙,冰糖少许

瓜仔肉燥的做法

1、将大蒜切末，青葱切段，荫瓜取出剁碎。（荫瓜汤汁留下备用）

2、将猪绞肉放进炒锅中拌炒至颜色变白且出油，再加入蒜末拌炒，待闻到阵阵蒜香后，即加入剁碎的荫瓜颗粒。略为翻炒。

3、倒入荫瓜汁，并加入开水淹过食材。

4、加入香菇素蚝油、少许冰糖及青葱段。

5、中火煮滚后，转小火盖上锅盖焖煮约40-50分钟。

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