用料

老姜1斤鸡胗1斤酱油适量砂糖适量胡椒粉适量白醋适量水适量

姜烧鸡胗的做法

步骤1:食材准备：鸡胗洗干净，老姜切片‧

步骤2:烧一开水加适量白醋川烫鸡胗后冲冰水。

步骤3:起一油锅、放入老姜以小火煸炒。

步骤4:煸炒至乾乾的，香气很诱人

步骤5:放入鸡胗,锅边淋上酱油，加上糖、胡椒粉翻炒，加入适量的水闷煮。

步骤6:闷煮过程中，偶尔翻炒一下。煮至水份快收乾，快速拌乾，让其上色就完成囉!

步骤7:可以热热的吃，或是放在冰箱里。夏日喝杯啤酒配上入味的下酒菜，超享受的。

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