焦糖脆脆

水15g砂糖60g水麦芽（台湾制）15g梳打粉(苏打粉)1/3匙3g

步骤1:水、砂糖、水麦芽，拌匀。小火煮到微黄，约5分钟，中间不用搅拌。

步骤2:小火煮到微黄，约5分钟，中间不用搅拌。

步骤3:继续煮，拿起锅的长柄慢慢摇一下，确保焦糖颜色均匀，直到糖变金黄色变离火。(温度约155-160度)

步骤4:一手加苏打粉，一手快速拌匀，约20秒。(离火状态)

步骤5:快速炒开，期间不要停止，直到膨胀减慢。(离火状态)

步骤6:快手倒出到烘焙纸上面。

步骤7:不小心，变成一只鸭子，意外之喜！

步骤8:放凉约15分钟，就可以敲碎！装饰~~

步骤9:完成了！

步骤10:成功的焦糖脆脆，放在保鲜盒，室温保存，两星期一样脆脆~~(这是两星期后的脆脆)