用料

金枣1200g糖(冰糖或麦芽糖)600g盐些许

蜜金枣的做法

步骤1:先将金枣洗净用餐巾纸擦干后，每颗金枣再用牙签随意搓洞，备用。

步骤2:将冷水以铁锅煮滚后，加入些许盐巴，再把搓好洞的金枣放进铁锅中烫4~5分钟后捞起。

步骤3:取另一铁锅将烫好的金枣放入，糖放入，开中小火，开始蜜熬金枣至表皮有点透明即可。

步骤4:取一玻璃罐，以煮沸消毒法的方式将玻璃罐消毒后晾干。

步骤5:再将煮好的蜜金枣罐装保存，保存蜜金枣时记得要用干净无油水且热水消毒过的罐子，趁蜜金枣热时装罐倒扣放凉后即可冷藏保存(也可用保鲜盒)

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