法式风干番茄
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用料
牛番茄1kg橄榄油100ml大蒜5粒百里香1小把糖黑胡椒盐各少许
法式风干番茄的做法
步骤1:牛番茄洗净，去蒂头，轻划十字备锅水，待水滚，丢入牛番茄烫到番茄边边翘起来用滤网捞起备锅冰水，把烫好的牛番茄放入冰镇待凉手拨去皮切四等分去籽用刀滑ㄧ片ㄧ片的番茄片
步骤2:薄片铺平，橄榄油，盐及黑胡椒调味，一点点糖
步骤3:洒上百里香叶，蒜头碎120~130度，烤1.5到2小时
