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用料
高梁酒适量羊肉70g雪理红200g皮蛋1粒泰式甜辣酱适量蒜末1小匙味琳1小匙
泰式雪菜羊肉的做法
步骤1:说明食材如上。皮蛋１粒切丁，雪理红１把切丁。
步骤2:锅内放适量水，放入羊肉，加入高梁酒适量。水滚５分钟羊肉熟取出。
步骤3:另起锅放沙拉油爆香蒜末。
步骤4:加入切好雪理红和味琳，大火快炒５分钟取出。
步骤5:羊肉摆在盘中间，炒好雪理红摆旁边。皮蛋１粒切丁，加入李锦季泰式甜辣酱搅拌，淋在雪理红中间。
步骤6:“泰式雪菜羊肉”即完成。要吃时雪理红要和羊肉搅拌均匀才能吃，清爽不油腻。