用料

梅花肉300g鸡翅适量海带适量豆干适量鹌鹑蛋适量青葱2~3支红辣椒1条姜1大片卤包1包清酱油100cc米酒2大匙冰糖3大匙水盖过食材为准胡椒粉适量

综合卤味的做法

步骤1:先将梅花肉、鸡翅川烫后洗净，备用。

步骤2:将所有的食材都放入内锅中后，再将卤汁材料依序放入。

步骤3:电锅外围放1.5杯的水，按下按钮；待电锅跳起后先不要掀盖，继续焖煮30~60分钟，利用铁锅的特性能让食材更吸收卤汁。

步骤4:起锅前洒再下适量的胡椒盐，好吃够味的卤味完成。

步骤5:上桌。

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