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用料
高筋面粉280g酵母粉2tsp糖40g盐1tsp蛋液20g水150g美乃滋适量肉松适量火腿片适量
火腿肉松面包的做法
步骤1:面团的食材先揉成团，最后才加奶油揉成可拉出薄膜的面团。发酵至两倍大。
步骤2:发好的面团压出空气后松弛10分钟。然后擀成长方片，挤上美乃滋，留下约2公分的空间，再撒上肉松，在预留处刷上蛋汁。然后卷起，从有馅料处卷起，尾端正好用蛋液黏合。
步骤3:卷好的面包卷切段，切面朝下放入纸托中。最后发酵至二倍大，约30-40分钟。
步骤4:表面先刷蛋液，再盖上一片火腿片，在火腿片上挤些美乃滋。
步骤5:350°F烤约20-25分钟。