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用料
虾500G高丽菜1/4颗龙口冬粉5把香菜适量虾壳如图小洋葱一颗水1000CC乌醋10ML白胡椒粉适量酱油15ML老梅卤肉半碗
鲜虾粉丝煲的做法
步骤1:虾仁剥好后，加盐白胡椒粉醃渍备用起锅加15ML油炒至洋葱变软，加入虾壳炒到变色，加入热水煮滚后转小火，约煮15分钟即可。等待要加入冬粉里再过滤，过滤时稍微晃动一下，让虾头里藏的汤也可以倒出。
步骤2:高丽菜稍微川烫变软，捞起备用。
步骤3:陶锅(浅型锅)加少许油爆香香菇，蒜头后加入酱油乌醋炒香后倒入虾高汤煮滚，加入胡椒粉试试味道再调整咸度。
步骤4:接着冬粉冲一下水放进去，再放入高丽菜，煮滚后熄火盖锅，约10分钟打开锅盖用食物剪刀剪开冬粉，剪开后比较容易拌匀。
步骤5:接着虾仁放少许油煎熟，放进锅内，淋上半碗老梅卤肉，洒香菜就可以上桌囉!-->