烤猪肋排

猪肋排(整付)一付小圣女十粒舞菇几朵迷迭香少许姜片三片酒一大匙泰式甜鸡酱二大匙糖两大匙日式酱油一大匙A1酱一大匙洋葱末一个蒜末六个牛排专用调味粉一小匙酒三大匙

步骤1:将猪肋排先烫过血水，在闷烧快锅中煮一杯量干净的水，放入姜片、酒、水。盖锅盖~闷30-60分。比较凉后，放入醃肉料中。醃两个钟头。

步骤2:将酱汁的料(洋葱、蒜末)、涂抹于猪肋排上。酱汁也是不停的涂抹。如果泰式甜鸡酱不够味，可以倒一些于猪排上。

步骤3:上面放一点点迷迭香叶。烤箱160度预热5分钟，上下火160度，烤30分钟(猪排的旁边放一些小圣女与舞菇一起烤)。再转上下火250度，烤微焦3-5分。即可。迷迭香叶装饰、小圣女、舞菇排盘即可。