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用料
鸡块8块粗盐适量香草综合盐2大匙小刀1支
脆皮香草盐焗鸡块的做法
步骤1:说明食材如上。原来南北货杂货店可买到粗盐１包１０元。鸡肉洗净上面皮用刀刺一刺，抹上粗盐。下面肉部分醃综合香草盐。
步骤2:用铝箔长膜具皮朝上，肉朝下，这样肉才不会烤黑，填紧。烤箱２２０度烤２０分钟，共２次。第三次１８０度烤１０分钟。这样皮才够酥，中途有汤汁要倒出来放入碗，结果汤汁油还蛮多的。
步骤3:把汤汁倒出来，粗盐剥掉，就是好吃脆皮香草鸡块。
步骤4:“脆皮香草盐焗鸡块”即完成。