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用料
苦甜巧克力160g无盐奶油100g细砂糖70g鸡蛋2颗低筋面粉90g核桃50g防潮糖粉少许
巧克力布朗尼的做法
步骤1:将所有材料备好。
步骤2:将巧克力隔水小火加热至融化(温度不可超过50度,以免油水分离)；奶油室温软化后加糖拌匀。
步骤3:鸡蛋先于碗内搅拌均匀后，再放次加入奶油拌匀至混合均匀。
步骤4:将作法1的巧克力糊倒入作法2的奶油搅拌均匀。
步骤5:加入过筛的面粉拌匀。
步骤6:最后加入核桃拌匀，将模型铺好烘焙纸，将面糊倒入铺平。
步骤7:电锅倒入2杯半的水待煮沸(同烤箱预热的概念)，放入模型并盖上一层烘焙纸(避免水蒸气滴影响口感)，蒸约35-40分钟，跳保温续焖10-15分钟即可取出放凉，切片洒上防潮糖粉即可。
步骤8:成品。