用料

高筋面粉235g,低筋面粉45g,无盐奶油25g,凉开水62ml,牛奶63ml,无糖优格50g,快发酵母3g,砂糖15g,盐2g,全蛋1颗

脆皮蔓越莓起司面包的做法

1、除了奶油和面粉以外都拌匀

2、拌匀后将步骤1.倒入面粉内及拌入奶油拌匀

3、面团盖上湿布或保湿膜室温发酵40分

4、再放入冰箱低温冷藏最少8-24小时

5、出冰箱后做面团切割整型

6、面团盖上湿布或保鲜膜进行后发30-40分钟

7、预热200度C,进烤箱前可表面涂蛋液和撒高粉

8、送进烤箱210/200烤25分

9、时间到后再闷个3分钟--出炉啰!

---

---