蟹肉可乐饼

蟹肉棒7条马铃薯3颗奶油30g盐依喜好调整黑胡椒少许洋葱半颗蘑菇白酱3汤匙面包粉够裹住外圈即可蛋一颗沙拉油1/3锅

步骤1:把马铃薯蒸熟（切小块比较容易熟），蒸到可以拌成泥状的熟度，大概是20分钟左右

步骤2:先用奶油热锅，加入洋葱炒香，把蟹肉剥成丝(想吃口感明显一点的别剥太碎)，然后一起炒香

步骤3:把炒好的蟹肉跟马铃薯拌匀，加上3汤匙蘑菇白酱，盐，黑胡椒调味，可加一小撮的糖（我喜欢甜一点的口味，不放也没关系）

步骤4:将拌好的蟹肉马铃薯泥挖出一手左右大小（大小自行调整），外观搓圆压成饼状或椭圆形，可以包个起司在里面，然后裹上蛋汁之后放到面包粉里滚均匀就可以准备下锅炸了

步骤5:油锅先用大火预热，然后转小火炸到外皮爽脆就可以沾番茄酱或沙拉酱吃囉！