韩式辣酱炖豆腐

板豆腐一块,青葱2支,酱油两大匙,糖一大匙,韩式辣椒粉(随喜好加)1-2大匙,水半杯,大蒜两颗,洋葱半颗,芝麻少许

1、板豆腐先用餐巾纸吸干表面水份，切成约1公分左右的厚片

2、锅中加入约3大匙油烧热，将豆腐放入用中火一面煎7分钟翻面用同样方式煎，一面煎7分钟是按照韩国妈妈的教法做的~这样煎出来的豆腐外层真的蛮酥的，但是和一般台式的煎豆腐口感不太一样。里层的豆腐也会有点QQ的~不是外酥内软的那种台式口感~

3、煎豆腐的同时就可以调酱汁，酱油.糖.辣椒粉，与半杯水搅拌均匀。

4、青葱.大蒜.洋葱切末备用

5、煎好的豆腐先拿出来备用

6、同一个锅子继续煮辣酱，把切好的青葱.大蒜.洋葱炒香

7、放入调好的辣酱汁

8、酱汁煮到略浓稠，把煎好的豆腐拌炒一下。转中小火炖煮到豆腐吸收辣酱入味~大约煮到酱汁剩下1/3左右就差不多了~

9、煮好之后装盘洒上青葱和芝麻就好啰!