用料

有机全麦面粉3/4杯燕麦片2/3杯无盐奶油（置室温软化）1/2杯棕糖1/2杯泡打粉1/2小匙小苏打粉1/2小匙盐1/2小匙鸡蛋1颗柠檬皮屑1颗蔓越莓干（建议：艾琳农坊）1/2杯

柠檬蔓越莓全麦饼干的做法

步骤1:软化的奶油与糖先以电动搅拌机打至乳黄色，再加入鸡蛋搅拌。

步骤2:加入所有干粉类（面粉，小苏打粉，泡打粉，盐）打至不见干粉状。

步骤3:倒入燕麦片和蔓越莓干以搅拌匙轻拌。

步骤4:用汤匙将面团分量，形成球状，置于烘焙纸上，放入预热170度的烤箱，烤12分钟。

步骤5:取出饼乾，置于烤架上放凉，五分钟后冷却变硬，就可以享用囉！

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