用料

新鲜金桔金枣600克,柠檬1颗,冰糖200克,麦芽糖300克

手作金桔酱的做法

1、金桔洗净去蒂，自然阴干，切4等份后将籽挑出。

2、柠檬挤汁备用。空瓶烘干，装酱用。

3、备一小锅，放入冰糖、金桔、麦芽糖及柠檬汁，小火同煮溶解，记得边煮边拌(避免焦)。

4、待融化，转小火，慢慢熬煮至果皮呈透明状，糖汁浓稠，约1.5-2小时(可不加盖较快收汁)。

5、装瓶保存；勿让糖酱整个凉掉会很粘稠，不好装瓶喔!

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