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用料
杏仁粉10g全蛋（大型）一颗糖20g蜂蜜10g低筋面粉40g无铝泡打粉2g融化奶油10g玄米油10g牛奶5g柠檬汁25g
柠檬杯子蛋糕的做法
步骤1:将A.蛋糊组放入调理盆中，打发至呈浅黄色，打蛋器拿起来蛋泡不会掉下来（约10分钟）
步骤2:烤箱预热180度
步骤3:将C.流质组放入小碗中调匀，倒入步骤1的蛋糊中，用打蛋器打一下，均匀即可(约30秒)
步骤4:筛入B.面粉组，加入杏仁粉。以切拌方式搅拌至无粉粒面糊（勿过度搅拌）
步骤5:将面糊倒入杯子蛋糕模（大约可做5~6个），烤13分钟或至牙签插入拿起无沾黏
步骤6:冷却脱膜后放一片小柠檬，撒上糖粉，就是一份手轻下午茶点心了！当放学点心也很棒喔～