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用料
猪绞肉150g鲷鱼片150g干香菇3朵白虾仁12只葱3根姜适量蒜3瓣红萝卜适量绿花椰适量市售馄饨皮12小张酪梨油5g
山珍海味四鲜烧卖的做法
步骤1:鲷鱼片剁碎，和猪绞肉及葱姜蒜丁、香菇丝、酪梨油一起拌匀，用力搓揉至肉团有黏性、糊糊的，吃起来的内馅才不会太硬
步骤2:适量肉泥包入馄饨皮，馄饨皮四周沾水，手成凹状收紧馄饨皮，空隙处再填一些肉泥，上头摆上虾仁，装饰些红萝卜泥和碎绿花椰
步骤3:捏好的烧卖放盘子上，电锅摆蒸架、1杯水蒸，跳起就完成简易烧卖囉！