用料

鸡蛋2颗鸡腿肉切丁1盒牛番茄4颗高丽菜2片

墨西哥番茄鸡腿卷饼的做法

步骤1:不要放油!!!将带皮的那面先下锅，逼出油后把鸡腿肉煎熟

步骤2:热平底锅，加一点点油，把蛋打散倒入蛋液，慢慢地晃动锅子使蛋液成圆后盖锅盖，蛋皮周围翘起来时就可以用手拿起来翻面-->

步骤3:三整片高丽菜滚水时下，不用烫太久，要保留一点脆脆口感哦

步骤4:把番茄打成汁但不要打太碎，可以加一点点的苹果醋，不要加水，放到锅子里煮至小滚，可以加点蜂蜜

步骤5:在蛋皮上铺上高丽菜(要尽量把水甩干喔)，鸡腿肉放成长条在高丽菜上，并加入番茄酱汁，最后卷起来

步骤6:切小块后就可以上菜囉~

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