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用料
生鲜干贝(小)1盒有机干姜5g甜椒各半颗青葱2枝蒜头3瓣米酒1大匙盐少许黑胡椒少许甜面酱1大匙酱油1大匙米酒3大匙糖1/2大匙乌醋少许
吉祥鲜贝酱爆烧的做法
步骤1:食材大集合。拥有丰富生鲜食材与配料的全联福利中心，商品一应俱全，让家庭主妇挑选食材有更多的选择。
步骤2:全联『生鲜干贝』，肉身部分雪白带透明状，口感软Q、味道鲜甜，适合做各式料理。
步骤3:蒜切末、姜切成姜丝、青葱切成段状并分成葱白与葱绿两部分、甜椒滚刀切小块、干贝加入醃料略醃5分钟备用。
步骤4:锅中加入1大匙食用油，先姜蒜末、姜丝、葱白炒出香气。
步骤5:接着放入甜椒丁拌炒一下。
步骤6:加入甜面酱、酱油、米酒与糖调味，再放入干贝烧至入味。
步骤7:最后加入葱绿并淋一点锅边醋(乌醋)即可起锅。
步骤8:上桌。