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用料
花椰菜适量莴笋适量苹果(或牛番茄)适量鸡蛋3颗牛奶40cc太白粉1/2小匙霜降牛肉100g鸿喜菇半包洋葱1/4颗日式奶油玉米汤半罐清水1大匙黑糊椒粉盐适量
软煎蛋卷沙拉的做法
步骤1:取一深碗加入[蛋液]材料打匀;牛肉切丁块;洋葱切薄片;鸿喜菇去底部切丁;莴苣切0.5cm宽的长条;苹果切片;花椰菜烫熟
步骤2:取一炒锅,放入油、洋葱、鸿喜菇小火炒软
步骤3:加入牛肉翻炒由红转白
步骤4:倒入金宝日式奶油玉米汤炒匀,太浓稠加些清水(勿太多)
步骤5:轻微搅拌过后,就可以先试试味道。再依照自己的喜好,酌量加入黑胡椒粉、盐调味,关火即成馅料
步骤6:另取一平底锅(30cm),加2大匙油均匀布满整个锅面,以中火将[蛋液]倒入锅中煎至半熟蛋皮
步骤7:将火关掉,加入适量馅料于蛋皮中央,再开小火加热,倾斜锅子,把蛋卷成一个蛋包
步骤8:蔬果铺于盘子上,再放入软煎蛋卷,淋上部份馅料,挤些番茄酱即完成