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用料
棒棒腿3支高丽菜1/3颗姜片5~6片白米2杯葱末少许水2杯麻油2大匙盐适量蔬菜精少许米酒少许
麻油鸡高丽菜饭的做法
步骤1:白米洗好后备用，棒棒腿洗净切小块，姜切片，高丽菜洗净沥干切略大块
步骤2:锅子加入麻油将姜片爆香，放入鸡腿块加少许盐煎炒上色，放入高丽菜略炒后，加入洗净的白米，加入除了米酒之外的调味料拌匀，加入2杯的水，中大火煮滚后盖锅盖转文火煮约15-18分钟，开锅盖，拌开后再铺匀，试味道调整咸淡，延锅边倒入米酒，盖锅盖再煮约5分钟，关火焖5-10分钟。开锅盖加入少许香油和葱花。