用料

马铃薯(中)2颗奶粉1大匙糯米粉约50克芝士片4-5片盐适量胡椒粉适量面包粉适量

爆浆马铃薯球的做法

步骤1:马铃薯削皮切块，加水煮熟。

步骤2:马铃薯煮熟后沥干水分，加入塩、胡椒粉、奶粉、糯米粉揉成不粘手的面团。

步骤3:将揉好的马铃薯面团等分成均匀大小的小团，把芝士片每张分成九小份，每个马铃薯团包入一小片芝士片，搓圆后均匀滚上面包粉。

步骤4:热油锅，轻轻放入马铃薯球，小火炸至表面金黄色、外壳稍硬，捞出后用厨房纸巾吸去多余的油即可。

---

---