用料

魔芋脆肠100克鲜虾仁适量豆腐1盒姜末1大匙葱花少许豆瓣酱1大匙素蚝油1大匙米酒1小匙太白粉少许

红烧虾仁脆肠的做法

步骤1:准备食材

步骤2:蒟蒻脆肠洗净后，放入锅内干煎蒟蒻脆肠至表面完全干燥即可起锅。

步骤3:豆腐切块，锅内加入少许油后放入豆腐略煎，再加入姜末爆香。

步骤4:再加约半碗的水，放入蒟蒻脆肠以及豆瓣酱、素蠔油、米酒调味，煨煮约5分钟后加入鲜虾仁。

步骤5:虾仁转色后即可勾点薄芡，起锅前洒上葱花即可。

---

---