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梅花肉500g盐2小匙甜面酱1大匙五香粉1小匙砂糖5大匙绍兴酒2大匙蛋1/2个
步骤1:梅花肉切成长条状,擦拭干净.调理碗放入甜面酱,五香粉,砂糖,蛋液,绍兴酒,盐,食用红(可免)拌匀放入肉醃渍1小时.
步骤2:用棉线将猪肉绕圈绑好.
步骤3:移入预热好的烤箱,上下火各200度烤30至40分钟.
步骤4:烤好之后取出,拆去棉线冷却,切盘囉!
