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用料
亲子丼.味增蛤蛎豆腐汤1份去骨鸡腿120克洋葱20克葱段少许蛋1颗白饭1碗太白粉水0.5大匙寿喜烧酱1大匙壶底油0.5大匙味霖0.5大匙水60cc板豆腐120克味增40克蛤蛎14颗水500cc
味噌蛤蛎豆腐汤的做法
步骤1:亲子丼:去骨鸡腿切成2公分大小,亲子丼酱汁先调好备用,洋葱切丝,葱切段,蛋打散
步骤2:先将亲子丼的酱汁煮滚再放入鸡腿肉和洋葱,煮至熟透,再放入半大匙太百粉水(水2:粉1)拌匀勾芡
步骤3:将蛋液分两次以画圆的方式倒入,第一次倒入蛋液,等半熟之后,加入葱段再放入第二次蛋液,滚个6-10秒关火
步骤4:味噌蛤蛎豆腐汤:先将蛤蛎加盐水吐沙(至少1-2小时)洗净水跟豆腐一起下锅煮滚后,放入味噌调味,序下蛤蛎至开完成
步骤5:盛装,就可享用囉