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用料
低筋面粉175g,糖50g,蛋1.5个,泡打粉3g,香草粉5g,奶油25g,即溶咖啡粉20g,牛奶25g,杏仁片35g,杏仁果35g
咖啡义式脆饼的做法
1、将低筋面粉.泡打粉.香草粉.即溶咖啡粉混合均匀过筛备用
2、将奶油放软.加入糖打发至乳白色
3、加入蛋.牛奶拌匀后.再加入混合过筛好的粉类.用橡皮刮刀混合搅拌均匀
4、再放入杏仁片和杏仁果下去拌匀.成一个面团.再稍微整型一下.成一个长方形.后放入烤盘
5、以上下火175度C烤约20分钟(要预炉~大约10-20分)直到饼干面团完全膨胀,表面按下去有点变硬
6、面团出炉后.放置稍微冷却后.用刀切成一个大约1-1.2公分的长条状
7、将切面朝上放入烤盘.入炉续烤约20分左右.烤至饼干干硬酥脆即可~!!