用料

1.奶油乳酪250g,2.无盐奶油80g,3.牛奶150g,4.低筋面粉35g,5.玉米粉25g,6.蛋黄5个,7.蛋白6个,8.糖110g,9.盐2g

轻乳酪草莓蛋糕的做法

1、1+2+3隔水加热至融化，趁热加入筛过的4+5轻轻拌匀，再一个一个加入蛋黄搅拌均匀

2、7+8+9打发至八分发，糖要分三次加

3、以上两盆分三次混合均匀倒入模具。先以200度c烤15分至表面上色，再以140度c烤60分钟即可。

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