用料

带皮五花肉半斤/1斤葱三根姜五片辣椒一条米酒一大匙和风酱油两大匙蒜三颗

和风蒜泥白肉的做法

步骤1:准备食材

步骤2:和风酱油

步骤3:用闷烧锅煮水，水滚之后再加入肉块，加米酒+姜+葱拿来烫肉，约闷30分钟,烫至表面变白，拿根筷子戳戳看是否能轻易穿透，如果可以代表好了。

步骤4:等待肉凉时，肉切成薄片,蒜切末

步骤5:可先准备沾酱，辣椒末，蒜末加和风酱油两大匙全部调成一碗，即可上桌!

步骤6:(懒人版)

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