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用料
三层猪肉100元蒜末5颗豆干4片炸油豆腐4个水煮蛋5颗海带2个炒酱～淬酿酱油1小碗糖2小匙五香粉1大匙卤酱～可口可乐200cc
卤肉饭的做法
步骤1:三层猪肉切小块，加入ㄧ小匙油煸炒猪肉，炒过的猪肉还会释出油，可捞起过多的油炒菜喔！
步骤2:在放入豆干ㄧ起煎香，豆干稍煎焦香会让酱汁更好入味
步骤3:炒好的肉加入酱油、砂糖、五香粉、蒜末⋯炒出酱香味，加入砂糖可让酱汁颜色巴在肉上，颜色会更好看⋯⋯
步骤4:炒好的肉和豆干⋯
步骤5:将要卤的蛋、海带，三角豆腐和炒好的肉，ㄧ起放入内锅⋯加入200cc的可乐⋯
步骤6:加好可乐的卤肉
步骤7:外锅加3碗水，跳起闷著15分钟，第一次颜色不会那麽好看，要让酱汁更入味，可在加3碗水重复ㄧ次，跳起闷著其实就很软烂了⋯⋯若喜爱更加入味就在重复第三次即可⋯⋯
步骤8:ㄧ次完成卤味和卤肉，烫个青菜就完成3道菜囉！