用料

乌壳笋3-400g麻辣酱1大匙辣油1/2匙香油1大匙酱油1大匙糖6g盐少许蒜头2颗香菜少许

凉拌麻辣脆笋的做法

步骤1:把笋壳剥除，表皮较老的部份稍微修除一下

步骤2:切成薄片后用热水川烫约1分钟，捞起冲冷水后再泡在冰开水里！

步骤3:把所有的材料都加在里面

步骤4:搅拌均匀后放在冰箱里静置一晚待入味

步骤5:吃的时候加些香菜洒上白芝麻，一道清脆痲辣的.....凉拌麻辣脆笋完成！

步骤6:这就是乌壳笋，壳上带有细毛，口感类似水梨，很适合做凉拌脆笋！

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