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用料
吐司8片橄榄形小餐包2个鲔鱼罐头1个洋葱半颗桂冠沙拉适量黑胡椒粒适量马铃薯1颗红萝卜适量玉米粒适量桂冠沙拉适量蛋2颗小黄瓜1/4条蕃茄1薄片盐适量起司片1片肉松适量
总汇三明治的做法
步骤1:备料:1.鲔鱼沙拉:洋葱切丁，鲔鱼罐头沥干油捣碎备用。2.马铃薯沙拉:马铃薯和红萝卜去皮切小块，放进电锅蒸熟，取出备用。3.煎蛋三明治:蛋打散加一点盐，煎成厚片。蕃茄去蒂切薄片，小黄瓜切丝备用。4.起司三明治:起司片、肉松备用。
步骤2:鲔鱼沙拉:洋葱切丁，鲔鱼罐头沥干油捣碎。洋葱和鲔鱼倒入碗中，再加沙拉和黑胡椒粒拌匀。
步骤3:马铃薯沙拉:马铃薯和红萝卜去皮切小块，放进电锅蒸熟，取出用饭勺压成泥，加入玉米粒和沙拉，拌匀。
步骤4:吐司2片为一组，抹上沙拉，将准备好的食材铺平夹好，放进三明治机烘烤(不烤亦可)，取出对切(三角形或长方形皆可)摆盘。
步骤5:橄榄形小餐包中间用刀划开，分别塞入满满的鲔鱼沙拉和马铃薯沙拉。
步骤6:马铃薯沙拉和鲔鱼沙拉，亦可用冰淇淋勺舀成球状放小碟中当成配菜。