用料

五花肉600克笋干300克葱段两支蒜头六瓣冰糖三大匙酱油两大匙蚝油一大匙盐一小匙

笋干控肉的做法

步骤1:将五花肉下锅，煎至表面略焦即可。

步骤2:将笋丝过水川烫一下。之后浸泡水中，等到要下锅煮的时候再捞起即可

步骤3:肉煎好之后，加入葱、蒜拌炒，再加入冰糖一起炒。葱切大段就好。

步骤4:等冰糖都融化之后，加入所有调味料，把笋干沥干之后一起加入。加入水淹过肉即可。

步骤5:中小火煮约一个小时之后，闷大概20分钟，让汤汁可以更入味，即可食用。

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