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水晶双色汤圆

为您提供水晶双色汤圆的菜谱,包括水晶双色汤圆的做法,水晶双色汤圆的做法步骤,水晶双色汤圆怎么做好吃等详细内容。

用料

蕃薯粉100克滚热开水90克地瓜1小条紫薯地瓜1小条蜂蜜适量

水晶双色汤圆的做法

步骤1:先将地瓜洗净去皮放入电锅蒸熟,为免地瓜黄、紫颜色沾到,可分别用二个小碗装地瓜入电锅,蒸熟后放凉备用

步骤2:将蕃薯粉放入一钢盆中,慢慢冲入热水,用筷子先拌匀后,此时会呈现黏糊状,用手将其慢慢揉匀至光滑,用保鲜膜盖住休息约15分钟

步骤3:蒸熟已凉的地瓜分别压成泥,加入些许蜂蜜调味拌匀即可

步骤4:将完成的做法3分别搓成小圆当内馅,大小请自行决定哦!

步骤5:休息好的做法2,将其搓成长条,切成小块,大小要可以包入地瓜馅即可

步骤6:做法5稍搓圆压成比内馅大的圆片,包入内馅整圆即可,收口处一定要捏紧哦!

步骤7:水滚后放入汤圆,到汤圆浮到水面后,加入一碗冷水滚后续煮一下下,熄火,此时皮的颜色尚不会完全透明,放在锅中持续闷约10几分钟,汤圆皮即会慢慢变透明哦!

步骤8:完成后的汤圆加入些许糖水即可食用,因内馅已有甜味,此部分大家可自行发挥创意吃法哦~


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