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用料
螺丝面100g车厘茄10粒新鲜罗勒叶8片青酱一汤匙番茄酱一汤匙蒜末两瓣黑胡椒适量鸡蛋两只芝士鱼肉肠2条牛油适量
番茄罗勒螺丝面的做法
步骤1:1，烧一锅开水下盐油，下螺丝面煮至没硬心，隔水待用。2，车厘茄一开四，鱼肉香肠斜切厚片，蒜切碎末，牛油切小块，罗勒叶洗净.3，鸡蛋打散，用章鱼烧模具做成鸡蛋丸子。4，热油，放入鱼肉香肠煎至微微金黄下蒜末牛油炒香，放入车厘茄，蛋丸，少许水，黑胡椒，番茄酱煮至车厘茄微软，放入螺丝面煮至汁浓稠。
步骤2:5，关火后，拌入青酱，盛起后，放罗勒叶及松仁。6，上菜。