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用料
西洋梨6颗,柠檬1颗,新鲜的生姜1块,白葡萄酒300毫升,黑胡椒半茶匙,糖2汤匙,蜂蜜2汤匙,奶油30克
摩洛哥姜汁炖西洋梨的做法
1、西洋梨去皮留梗，小心地从底座挖卸出果核，用半个柠檬擦其身体部份，使西洋梨不变色。
2、姜切成薄片，将西洋梨直立放入塔吉锅中倒入白酒盖过，并开小火盖上盖子煮熟梨子约30分钟。
3、开盖后放入生姜片、黑胡椒、糖、蜂蜜和奶油。
4、盖上盖子一起炖煮20分钟后可依西洋梨的熟度决定是否先将梨子取出并保留汁液于享用前淋上使用。