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用料
猪绞肉850克韭菜洗净300克青葱两支蛋白一颗水饺皮65张盐78克米酒两大匙姜泥一小匙酱油膏或荫油膏或蚝油1~2大匙味霖一大匙白胡椒1/2小匙麻油一大匙
猪肉韭菜饺子的做法
步骤1:猪绞肉加入盐与姜泥以及米酒拌匀
步骤2:加入蛋白拌至肉有黏性*若不是现搅的肉(冰过或冻过的)可以加入100cc左右的水慢慢搅打入肉里头,让肉更多汤汁
步骤3:加入切细的韭菜与葱花~加入调味料~酱油膏~味霖~白胡椒粉拌匀
步骤4:即可使用开始制作水饺
步骤5:制作好的水饺若当餐没料理~可以像照片中平放~入冻库冰硬~再放入袋子或盒子里保存~就不会沾黏~要食用时直接料理不需解冻
步骤6:当天制作成煎饺
步骤7:包好的水饺可制成煎饺~蒸饺或水饺~带有香甜汤汁~非常美味