用料

高筋面粉250g低筋面粉50g奶油20g盐1/4小匙糖20g酵母粉3g牛奶200g蛋黄半个

牛奶微波面包的做法

步骤1:将蛋黄以外全部材料搅拌均匀，至三光原则。发酵一小时至两倍大。

步骤2:切割小块，盖上沾湿纸巾静置10分钟松弛

步骤3:每小块重复杆滚2次-3次，增加层次，放置烤模内再发酵1小时

步骤4:涨两倍大后，刷上蛋黄液(请薄薄一层，不然会易焦黑)

步骤5:烤箱180度预热10分钟，烤25分钟就可以囉!(如果怕上层焦黑请于10分钟后盖上铝箔纸)

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