用料

原味鸡高汤300g,白米300g,米酒25g,青菜1把,腊肝肠2条,蚝油+糖1大匙

腊味煲饭的做法

1、腊肠放入电锅中蒸熟，洗净白米在陶锅中浸泡2小时

2、白米滤水，加入一匙橄榄油

3、原味鸡高汤和些许米酒加入米中

4、蒸好腊肠摆在上面，蒸出来的汤汁也全部淋入

5、盖上锅盖放上瓦斯炉用小火炖煮约20分钟至米饭熟透

6、盖子不要开，熄火再闷10分钟

7、青菜川烫好放在锅边

8、腊肠取出切薄片摆在饭上

9、蚝油与糖搅拌均匀淋在腊肠上即完成

---

---