用料

虾300克牛油25克白糖30克麦片40克盐少许蛋黄1个咖喱叶(可省略)适量小辣椒4个

麦片虾的做法

步骤1:准备好材料

步骤2:把虾用大火炸熟备用

步骤3:热锅后倒油(油要倒多)油热后把蛋黄倒下去要用筷子一直打圈圈炸蛋黄时会有很多酱的泡泡正常

步骤4:蛋黄炸至金黄色备用

步骤5:热锅后小火放入牛油加入咖喱叶小辣椒炒至香

步骤6:加入麦片炸好的蛋黄加入糖盐炒到上色就可以加入虾了(要注意火因为麦片很容易炒到焦)

步骤7:加入虾拌均匀就可以上碟了

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