用料

罐装水蜜桃2～3个白砂糖1杯中筋面粉2杯盐半茶匙泡打粉2.5茶匙牛奶/豆浆1.5杯无盐奶油/植物油20克白砂糖3茶匙玉米粉半茶匙

水蜜桃磅蛋糕的做法

步骤1:罐头水蜜桃切片,沥干水份。用3茶匙白砂糖及半茶匙玉米粉拌匀。

步骤2:取一大碗混合1杯白砂糖,面粉(要过筛),盐和泡打粉。

步骤3:分段加入牛奶(或豆浆)和已溶解奶油(或植物油)并拌匀。注意不要搅拌过度,刚好拌匀即可。

步骤4:预热烤箱175度。焗盘各表面涂抹少许油。将蛋糕面糊倒入焗盘中,将水蜜桃片轻轻压入面糊中,并舖一些在顶部。

步骤5:以175度烤60分钟即成。

步骤6:脱膜待凉后切片食用。

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